El vino crece y se diversifica a medida que se unen nuevas cepas, territorios y por supuesto maneras de comprenderlo y apreciarlo. Todos estos lugares han sido considerados en este gran mapeo del país vitivinícola que es Guía Mesa de Cata LA CAV. Se trata de un trabajo paciente, rigurosamente medido en catas a ciegas, etiqueta por etiqueta, a cargo de un equipo calificado de profesionales, que durante todo el año recopila y pone a prueba sus sensaciones. Y así dan con las más de 1600 etiquetas puestas en el papel para esta edición.
